【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！ 春困时体力、脑力、精力消耗过大，睡眠休息不够，我们需要给先天肾气和后天脾胃同时充电，事半功倍。 今日推荐 蚝豉淮山芡实老鸭汤 材料：老鸭肉250克，鲜山药60克，芡实50克，大蚝豉15只，食盐适量。做法：（1）芡实、鲜山药洗净，稍浸泡；大蚝豉清水泡软，洗净沙粒；老鸭肉灼水。（2）将所有食材放入瓦煲当中，加清水1.5升，沸腾后转文火，煲1个小时即可。专家点评：芡实中医认为它有健脾止泻，益肾固精，补中益气、滋养强壮的功效，且以健脾为长，古籍记载其有“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，淮山也以健脾为长，具有健脾胃补肺气的功效，蚝豉滋阴养血，鸭肉滋补五脏之阴。整个食疗相互搭配一起起到健脾，滋阴、益肾的功效，非常适合给先后天之脾肾补充能量。
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蚝豉淮山芡实老鸭汤 材料：老鸭肉250克，鲜山药60克，芡实50克，大蚝豉15只，食盐适量。做法：（1）芡实、鲜山药洗净，稍浸泡；大蚝豉清水泡软，洗净沙粒；老鸭肉灼水。（2）将所有食材放入瓦煲当中，加清水1.5升，沸腾后转文火，煲1个小时即可。专家点评：芡实中医认为它有健脾止泻，益肾固精，补中益气、滋养强壮的功效，且以健脾为长，古籍记载其有“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，淮山也以健脾为长，具有健脾胃补肺气的功效，蚝豉滋阴养血，鸭肉滋补五脏之阴。整个食疗相互搭配一起起到健脾，滋阴、益肾的功效，非常适合给先后天之脾肾补充能量。
